今週の一句プレバトに挑戦！ 2024年2月⑤

赤貝は叩かれ目覚めシャリの上

自己評価は　★★凡人　62点
近頃の飲食店は、やむを得ず値上げしました派とやむをえずダウンサイズしました派に大別される。回転寿司は後者。まあ小さいことよ。新潟の義母は更にシャリ半分を選択するので、見た目はちっちゃなネタがあるだけの皿だ。同行の我々にしても育ち盛りの若者もいないからボリューム的には不自由しない。なにより小さくてもおいしいからヘビーユーザーなのです。さて貝ネタは春が旬。回る系の調理場は見られないからわからないが、回らない寿司屋だったら赤貝は必ずまな板などに叩いて固く膨らましてから握る。赤貝食いてえ。
鯛は釣り師的には産卵期（のっこみ）の春が旬。花（桜）すなわち春、と同じように鯛すなわち春、と思いこんでいましたがさにあらず。「桜鯛」ではじめて春の季語となるらしい。貝なら赤貝、アサリ、蛤、鳥貝、バカ貝など軒並み単独で季語になります。