今週の一句プレバトに挑戦！ 2025年6月②

夏蜜柑ジャムを煮る間のボブディラン

自己評価は　★★凡人　65点
スイーツなるものを作ったことはないけど、ジャムなら作る。苦しいこじつけか。実家の兄から春先に２、３個もらう。皮を三度ゆでこぼし、内袋を除いた果実を加えた重さに砂糖6割を加えて弱火で煮るだけ。2か月くらい食べる分が出来上がります。やや汁が多めに残ったゆるゆるの状態で火を止める、コツはそこだけですかね。キンカンジャムやブルーベリージャムなども作りましたが、酸味を補充するためレモンを入れなければなりません。夏みかんなら酸味はもともと充分。簡単です。
夏蜜柑って、みかんだけに裏をかいて冬の季語かと思ったら夏の季語でした。♪学生でにぎやかなこの店の片隅で聴いていたボブ・ディラン♪・・・ビートルズではないところがニクイ。名曲だ。